중국산 고추가루와 김치, 마늘 등 식자재 방부제, 첨가물 실태 및 벤조산나트륨, 황산구리 남용 사례 > 공지사항

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1.중국산고추가루의실태와문제점 식자재 &nbsp최근 국내 고춧값 상승과 맞물려 값싼 중국산 고추, 다진 양념, 고추씨 분말 등을 섞어 만든 ‘가짜 고춧가루’가 ‘건고추 100%’로 둔갑해 대량 유통된 사례가 적발되었습니다. 이 과정에서 국내에선 사용이 금지된 농약이 기준치의 2배가량 검출되기도 했습니다. 일부 제품은 최대 90%까지 다진 양념을 섞었으며, 100억 원어치 이상이 시중에 유통된 것으로 확인됐습니다. 중국산 고춧가루의 또 다른 문제는 식자재 발암물질인 ‘수단홍’(Sudan Red) 검출입니다. 중국 내 유통 고춧가루의 60%에서 이 공업용 색소가 검출됐으며, 일부 수출업체 제품이 국내로도 반입된 가능성이 제기되고 있습니다. 수단홍은 불임과 암을 유발할 수 있어 식품에 절대 사용이 금지된 물질입니다. “중국 내에서 유통되는 고춧가루의 60％에서 발암물질인 ‘수단홍(sudan red)’이 검출돼 충격을 주고 있습니다. 불임과 암을 유발하는 수단홍은 붉은색을 내는 공업용 색소로, 2005년 식자재 중국에 진출한 KFC 튀김제품에서 검출돼 파문을 일으킨 바 있다.”


2. 김치와 야채, 식자재의 방부제&첨가물 사용 현황 &nbsp김치는 비살균 발효식품으로, 식품위생법에 따라 보존료(방부제)와 타르색소 사용이 금지되어 있습니다. 인공감미료도 일부만 제한적으로 허용됩니다. 실제 국내산 김치40종을 조사한 결과, 보존료와 타르색소는 검출되지 않았으나, 수입 김치류에서는 합성보존료, 인공감미료, 타르색소가 기준치를 초과해 검출된 사례가 있습니다. “비살균 식품인 김치는 부패 방지용 식자재 보존료와 붉은색의 시각적 효과를 높이는 타르색소의 사용이 금지되어 있으며, 인공감미료의 경우 일부 품목만 제한적으로 허용되고 있습니다.&rdquo마늘, 야채 등 식자재에서는 방부제 대신 자연 항균 성분(마늘의 알리신, 고추의 캡사이신 등)이 벌레와 곰팡이 방지에 활용되기도 합니다. 3. 대표적 방부제인&nbsp벤조산나트륨과 황산구리 &nbsp벤조산나트륨 (Sodium Benzoate)의 용도는 식품, 음료, 소스류, 피클 등 다양한 식품의 보존료로&nbsp부폐방지를 위해사용됩니다. 벤조산나트륨은 미토콘드리아 기능을 식자재 저해해 세포 손상을 유발할 수 있으며, 비타민C와 반응할 경우 발암물질인 벤젠을 생성할 수 있습니다. 실제 영국, 중국 등에서 벤조산나트륨 사용 논란이 있었고, 국내에서도 에너지 음료, 비타민 음료 등에서 검출되어 문제가 된 바 있습니다. 부작용으로는 두통, 스트레스, 장기적으로는 신경계 질환, 노화, 암 등 유발 가능성이 있습니다. 최근에는 벤조산나트륨이 세포의 발전소로 알려진 미토콘드리아를 완전히 비활성화한다는 식자재 점에서 DNA의 중요한 부분에 해가 되고 있다는 사실을 발견되었습니다.&nbsp황산구리 (Copper Sulfate)의 용도는 주로 농업용 살균제, 곰팡이·세균성 질병 방제, 식물 영양제 등으로 사용되며&nbsp일부 비양심적 식품 제조업체에서 색상 유지나 방부 목적으로 불법 사용 사례가 보고되었습니다. 인체에 섭취 시 구토, 위장장애, 출혈, 혼수, 호흡부전 등 심각한 부작용을 유발할 수 있어 식품 첨가물로는 엄격히 금지되어 있습니다. 노출 식자재 증상으로는 위장장애, 빈혈, 황달, 혼수, 호흡기 부전, 피부염 등이 있습니다.&nbsp황산구리는(copper sulfate)는 심한 위장 장애(구토, 위장 통증, 국부적 부식 및 출혈), 쇠약, 무뇨증, 혈뇨증, 빈혈, 백혈구의 증가, 황달, 혼수상태, 호흡곤란 및 호흡기부전을 일으킬 수 있습니다.4.중국산식자재첨가물남용사례와소비자주의사항 수입 김치, 고춧가루 등에서 기준치 초과 보존료, 인공감미료, 타르색소, 농약 검출 사례가 반복적으로 보고되고 있습니다. 가짜 고춧가루와&nbsp중국산 다진 양념, 식자재 고추씨 분말, 심지어 수입 신고되지 않은 압축 건고추까지 섞어 만든 제품이 ‘건고추 100%’로 둔갑해 유통된 사례가 있습니다.5.소비자 행동 가이드
&nbsp식품 구입시 원산지, HACCP, 식품첨가물 표시 등 꼼꼼히 확인하고 색상이 지나치게 선명하거나, 가격이 비정상적으로 저렴한 고춧가루·김치·야채류는 주의하며 특히 벤조산나트륨은 세포 손상 및 발암물질 생성 위험이, 황산구리는 심각한 중독 증상을 유발할 수 있으므로, 식품 선택시 원산지와 식자재 첨가물 표시를 반드시 확인해야 합니다 .