웰니스를 추구하는 셀럽들의 아 > 공지사항

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웰니스를 추구하는 셀럽들의 아침 식단에 빠지지 않고 등장하는 메뉴가 있습니다. 바로 계란, 사과, 올리브 오일 이죠. 이 중에서도 계란은 영양 밸런스가 뛰어난 식재료로 꼽히며, 하나를 먹더라도 좋은 걸 챙기려는 이들이 늘고 있습니다. 최근 들어 ‘유정란’을 고집하는 흐름이 포착되는 것도 같은 맥락입니다. 한살림, 초록마을, 자연드림 같은 생협 매장에서는 “유정란 언제 들어오나요?”라는 문의가 일상이고요. 하지만 문득 궁금해집니다. 유정란이 정말로 건강에 더 좋은 걸까요? 유정란 vs 무정란 차이점 겉보기엔 다 똑같아 보이는 계란. 하지만 실제로는 어떤 환경에서, '어떻게 자란 닭'이 낳았는가에 따라 그 성격이 제법 다릅니다. 마트에서 쉽게 볼 수 있는 건 대부분 ‘ 무정란 ’입니다. 반면, 프리미엄 식재료를 다루는 매장에 진열된 ‘ 유정란 ’은 방사 사육, 동물복지, 유기농 같은 키워드를 달고 등장하죠. 유정란 은 대체로 닭장이 아닌 자연 방사 환경 에서, 벌레나 풀 같은 자연 먹이를 먹으며 , 수탉과 교미한 뒤 낳은 알을 뜻합니다 .가격은 10구 기준 6,000~8,000원 선. 반면에 무정란 은 좁은 닭장 안에서 교미 없이 산란된 계란으로, 우리가 흔히 구할 수 있는 일반적인 계란입니다. 가격은 유정란의 절반 수준이죠. 그렇다면 웰니스 피플들이 두 배 가까운 가격에도 불구하고 유정란을 선택하는 이유는 무엇일까요? 우선, 맛의 차이 를 언급하는 이들이 많습니다. 노른자의 색이 더 짙고, 삶았을 때 고소한 향이 진하다는 평이 지배적이죠. 비린내가 덜 나고, 식감과 풍미에서 미묘한 차이가 있다는 후기도 많습니다. 또 하나의 중요한 이유는 유정란이 생산되는 환경 입니다. 대부분의 유정란은 단순히 수탉이 함께 있는 환경이라는 생물학적 정의를 넘어서, 방사 사육과 동물복지 기준, 무항생제 사료 등의 조건 아래 생산됩니다. 좁은 케이지가 아닌 바깥을 뛰놀 수 있는 넓은 공간에서 자라고, 사료는 Non-GMO나 유기농으로 구성되며, 항생제 사용 역시 제한됩니다. 동물 복지를 포함한 이 모든 것이 계란의 신선도와 안전성으로 이어지는 것이죠. 그렇다면 영양 성분에 있어서도 큰 차이가 있을까? 일단 유정란과 무정란은 단백질, 지방, 비타민 B군, 콜레스테롤 등 핵심 영양 성분 면에서 큰 차이가 없습니다.[김태진 기자]강원도 양양군. 많은 이들이 양양을 떠올리면 서핑의 성지로 떠오른 죽도해변이나 인구해변의 젊은 열기, 혹은 낙산사의 장엄한 해돋이를 먼저 떠올릴 것입니다. 하지만 양양의 진짜 매력은 그 푸른 동해의 경계선 너머에 광활하게 펼쳐져 있습니다. 양양군은 3만 명이 채 되지 않는 인구가 사는 아담한 고장이지만, 그 품에 안고 있는 영토는 서울 면적보다도 넓습니다. 이 드넓은 땅 위에는 대한민국 최고의 자연 유산들이 보석처럼 박혀있습니다. 동쪽으로는 끝없이 펼쳐진 동해의 푸른 물결이 넘실대고, 서쪽으로는 명산 설악이 병풍처럼 굳건히 서 있습니다. ▲ 설악산 대청봉 동쪽 산자락에서 발원하여 설악저수지를 거쳐 동해로 흘러가는 둔전계곡.ⓒ 김태진 그뿐만이 아닙니다. 거대한 설악의 품에서 발원한 물줄기는 양양의 젖줄인 남대천을 이뤄 유유히 흐르고, 그 지류들이 만들어낸 크고 작은 계곡들은 셀 수 없이 많아 여름이면 서늘한 비경을 감춰둡니다. 이처럼 양양은 바다, 산, 강, 계곡, 숲이 완벽한 조화를 이루는, 그야말로 자연의 '종합선물세트' 같은 곳입니다. 하지만 대부분의 여행객들은 해안선 쪽 풍경에만 머물다 떠나곤 합니다. 오늘 우리가 찾아갈 곳은 바로 그 숨겨진 보물 중 하나, 설악산 대청봉 동쪽 산자락에서 발원하여 설악저수지를 거쳐 동해로 흘러가는 둔전계곡입니다. 관광객들로 북적이는 유명 해수욕장과 달리 조용히 자신만의 매력을 간직한 진정한 양양의 숨은 보석입니다.▲ 양양여행에서의 휴식 양양의 시클릿밸리에서 여유로운 휴식 ⓒ Discover 지구 Earth한 줄기 물이 써내려가는 8km의 생명 이야기▲ 자연이 펼쳐놓은 다채로운 풍경들.ⓒ 김태진 지난 6일, 둔전계곡을 흐르는 물의 발자취를 따라가 봤습니다. 설악산 최고봉 대청봉에서 태어난 한 방울의 물이 험준한 산세를 가로질러 내려오며, 먼저 설악저수지라는 큰 품에서 잠깐 쉬어갑니다. 이곳에서 힘을 기른 물줄기는